Resep Sambal Goreng Udang Kentang Pete yang Nikmat

Sambal menjadi salah satu khas dari masakan Indonesia. Dimana banyak sekali jenis sambal yang ada sebagai pelengkap sajian kuliner Nusantara. Salah satu jenis sambal yang biasanya disajikan adalah sambal goreng.

Bagi anda yang suka dengan sambal yang pedas dengan paduan rasa gurih, maka pilihan yang bisa anda santap adalah sambal goreng. Adapun sambal goreng sendiri umumnya sering dicampur dengan bahan lai sebagai variasi hidangannya, sebut saja diantaranya adalah bahan seperti udang, petai, tahu dan sejumlah bahan makanan lainnya.

Salah satu jenis perpaduan sambal goreng yang akan dibahas kali ini adalah sambal goreng udang kentang yang bercitarasakan pedas menggoda. Meski terbilang menggunakan bahan yang sudah menjadi pakem dari sebuah sambal, namun bagi anda yang penasaran, berikut adalah panduan cara membuat sambal udang kentang pete yang mampu membuat anda bersemangat makan tersebut.

Bahan

  • Udang yang dikupas kulitnya sebanyak 1/2 kg lalu perahi dengan jeruk nipis jika anda suka
  • Kentang kupas dan potong dadu sebanyak 1/2 kg dan cuci 3 kali.
  • pete yang telah dikupas sebanyak 1 papan.
  • Kecap manis sebanyak 1 sendok.

Bahan Bumbu yang Dihaluskan

  • Cabai keriting berukuran besar sebanyak 5 buah
  • cabai rawit merah sebanyak 3 buah
  • bawang putih sebanyak 5 buah
  • Bawang merah sebanyak 5 buah
  • Terasi secukupnya
  • Merica 1/2 sendok teh
  • Kaldu bubuk, garam dan juga gula seperlunya.
  • Lengkuas yang dimemarkan sebanyak 1 jempol
  • Daun salam sebanyak 2 lembar.

Cara Membuat

Cara membuat sambal goreng udang kentang ini terbilang sangat mudah, berikut panduannya :

  1. Kentang yang telah dibersihkan dan dipotong dadu tadi anda harus goreng pertama kali hingga warnanya berubah menjadi kekuning-kuningan dan kering.
  2. Kemudian persiapkan juga wajan yang diberi minyak sedikit untuk menumis. Selanjutnya tumis bumbu halus hingga menimbulkan aroma wangi dan masukkan ke dalamnya lengkuas serta daun salam.
  3. Selanjutnya, masukkan udang dan kentang yang telah digoreng sebelumnya dan aduk hingga rata. Untuk mencegah sambal menjadi kering tambahkan sedikit air serta masukkan gula, garam dan gula serta kaldu bubuk.
  4. Selanjutnya, diamkan hingga semua bahan tercampur rata dan meresap serta air yang digunakan menjadi menyusut lalu masukkan kembali kecap manis sambil diaduk hingga merata.
  5. Sambal goreng udang kentang pun siap dihidangkan dengan sepiring nasi dan lauk serta kerupuk.

Demikianlah cara membuat salah satu jenis sambal yang ada di Indonesia. Sambal yang dimaksud adalah sambal goreng udang kentang yang mampu membuat selera makan anda jadi meningkat. Selamat mencoba.

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.